ความเป็นมาของน้ำข้าวบาร์เลย์ที่เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวเกาหลีใต้

สายเกาหลีเชิญทางนี้ เรามาทำความรู้จักเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่นิยมในประเทศเกาหลีใต้กัน โดยเครื่องดื่มชนิดนี้มีชื่อว่า ซิก-กเย ซึ่งก็คือข้าวบาร์เลย์ที่นำมาทำให้เป็นน้ำข้าวหวานที่ทำมาจากข้าวนั่นเอง ในวันนี้เราจะพามาดูสูตร วิธีการทำ รวมไปถึงประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์ จะเป็นยังไงนั้น เราไปดูกันเลย

ในน้ำข้าวบาร์เลย์ที่เรากำลังจะพาไปดูวิธีทำต่างๆ เราแวะมาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้เบื้องต้นกันดีกว่าว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ทำยังไง แล้วทำไมถึงเป็นที่นิยมในเกาหลีใต้

ต้องบอกก่อนว่า แม้เกาหลีใต้จะไม่มีแดดแรงแบบที่ไทย แต่ที่ประเทศอย่างเกาหลีใต้นั้นก็มีหน้าร้อนเช่นกัน คนในสมัยก่อนของชาวเกาหลีใต้จึงได้คิดค้นเครื่องดื่มที่คลายร้อนและดับกระหายได้ จึงเกิดมาเป็นน้ำข้าวหวานหรือน้ำข้าวบาร์เลย์นั่นเอง ซึ่งในปัจจุบันก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วพื้นที่ เพราะนอกจากจะหาซื้อได้ง่ายแล้วยังหอมหวานและให้ความรู้สึกสดชื่นอีกด้วย

เรามาดูวิธีการทำน้ำข้าวบาร์เลย์กับขั้นตอนง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้

1. ก่อนอื่นเราต้องบดข้าวบาร์เลย์ให้เป็นผง จากนั้นนำผงไปผสมกับน้ำจึงค่อยๆนำมือไปกวนเรื่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. นำที่กรองอย่างผ้าขาวบางนำมากรองกากผงข้าวบาร์เลย์ให้ออกเหลือแต่น้ำข้าว
3. หลังจากแยกกากและเหลือแต่น้ำให้นำไปแช่ตู้เย็นให้มีสีน้ำตาลอ่อนๆ
4. จากนั้นนำน้ำที่ได้เทใส่ข้าวสวยที่หุงทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงจนข้าวจมน้ำไปทั้งหมด
5. นำทั้งข้าวที่หุงและน้ำข้าวหวานไปต้มให้เดือดและสุก สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้
6. นำไปเข้าแช่ในตู้เย็น หรือจะใส่น้ำแข็งเพื่อดื่มอย่างสดชื่น

ข้าวบาร์เลย์กับคุณประโยชน์สารพัดที่ไม่ทำดื่มไม่ได้แล้วนะ

ก่อนอื่นเลยเรามาดูประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์ที่เป็นส่วนผสมหลักกันก่อน กับ 10 ข้อสรรพคุณของข้าวบาร์เลย์กัน

1.ในข้าวบาร์เลย์มีสารเบต้ากลูแคนซึ่งมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด

2.ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามินอย่าง วิตามิน A 1 รวมไปถึง โคลีน ซึ่งสารต่างๆเหล่านี้ช่วงบำรุงสมองและความจำรวมไปถึงบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อของเราอีกด้วย

3.มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง ไทโครไตอินอล ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจอีกด้วย

4.ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร เนื่องจากข้าวบาร์เลย์นั้น อุดมไปด้วยใยไฟเบอร์นั่นเอง

นอกจากจะได้รู้แล้วถึงวิธีการทำ และคุณประโยชน์มากมายขนาดนี้ไม่ลองมาทำกินสักครั้งคงน่าเสียดายมากเอามากๆ โดยหวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้กับเพื่อนๆไม่น้อยเลยกับเครื่องดื่มชนิดนี้ ไปลองทำดูได้เลย

เว็บบอล