ชาเขียวไม่ได้มีดีแค่อร่อย แต่อุดมไปด้วยสรรพคุณมากมายที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ 

ชาเขียวไม่ได้มีดีแค่อร่อยแน่นอน แต่อุดมไปด้วยสรรพคุณมากมายที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ 

A picture containing food, plate, bowl, beverage

Description automatically generated

นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วยนะ เรามาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

1.ในชาเขียวมีสาร epigallocatechin gallate (หรือชื่อย่อ EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการขับสารพิษในร่างกายและยังเป็นผลดีกับผู้ที่อยากจะลดน้ำหนักอีกด้วย

2.ชาเขียวที่อุดมไปด้วยคาเฟอีนและธิโอฟิลลีน ซึ่งสารทั้งสองมีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ส่งผลให้เมื่อดื่มชาเขียวแล้วจะกระตุ้นสมองทำให้รู้สึกสดชื่น ลดอาการง่วงนอนได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยในเรื่องของระบบหมุนเวียนเลือดที่ดีมากขึ้น

และประโยชน์อื่นๆอีกมากมายไม่ว่าจะเป็นลดอาการกระหายน้ำ ทั้งยังช่วยในเรื่องของการทำลายแบคทีเรียที่ช่วยลดกลิ่นปากซึ่งความสามารถนี้เองจึงช่วยในการป้องกันฟันผุอีกด้วย หรือตัวชาที่นำไปเป็นส่วนประกอบอาหารอื่นๆได้อีกตั้งมากมาย กับของดีๆที่หากินง่ายๆแบบนี้หากใครไม่เคยลองกินชาเขียวต้องลองแล้วนะ

พบกับประวัติชาเขียวกับความเป็นมาที่ยาวนานกว่า 4,000 ปี 

A close-up of a plant

Description automatically generated with medium confidence

ชาเขียวมีประวัติความเป็นอย่างยาวนานโดยถือกำเนิดขึ้นในประเทศจีนนั่นเอง ซึ่งเริ่มต้นจากจักรพรรดิที่มีชื่อว่า เสินหนง ที่เป็นนักสมุนไพรและจะคอยออกเดินทางหาเก็บเกี่ยวและเอามาต้มกินอยู่เสมอ จนกระทั่งอยู่มาวันหนึ่งเสินหนงได้นักพักอยู่ใต้ต้นไม้ในป่า จู่ๆก็มีลมแรงส่งผลให้ใบชาเขียวตกลงไปในหม้อที่เขากำลังต้มน้ำอยู่ เขาจึงได้ลองชิมดูปรากฏว่าพอดื่มแล้วรู้สึกดีขึ้นและทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย หลังจากนั้นเป็นต้นมาชาเขียวก็เริ่มมีการปรุงสูตรชาเขียวและเป็นที่สนใจจนคนนิยมมากขึ้น จนชาวบ้านเริ่มมีการเพาะปลูกและได้ถูกพัฒนามาเรื่อยๆ จนในทุกวันนี้การเพาะปลูกชาเขียวก็ยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน 

มาแล้วกับเคล็ดไม่ลับกับสูตรการชงชาเขียวที่จะขอรับประกันความหอมละมุนจนอยากกินแล้วกินอีกเลยล่ะ 

A picture containing table, cup, wooden, beverage

Description automatically generated

ในวันนี้ขอนำเสนอสูตรชาเขียวที่เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบันซึ่งทำง่ายและมีขั้นตอนที่เข้าใจง่ายอีกด้วย โดยเป็นเป็นการชงชาเขียวเย็นนั่นเอง ซึ่งขั้นตอนมีอะไรบ้างเรามาดูไปพร้อมกันเลย

1.วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้ประกอบไปด้วยส่วนต่างๆดังนี้

– ผงชาเขียว 15 กรัม

– น้ำร้อน 500 มิลลิลิตร

– ครีมเทียมข้นหวาน 1 ออนซ์

– นมข้นจืด 2 ออนซ์

– น้ำตาลทราย 1 กับ ½  ช้อนชา

– อุปกรณ์อื่นๆ เช่น แก้ว ช้อนชา ผ้ากรอง 

เราจะทำการตวงผงชาเขียวไปมากับผ้ากรองซึ่งทำซ้ำไปมา 3-5 ครั้งเพื่อความเข้มข้นโดยกรองเอากากออกให้เหลือแต่น้ำชาเท่านั้น จากนั้นทำการผสมส่วนผสมซึ่งได้แก่ น้ำร้อน ครีมเทียมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำไปใส่ในแก้วที่มีน้ำแข็งซึ่งสามารถทานได้เลย หากอยากเพิ่มความอร่อยที่มากขึ้นสามารถตีฟองนมสดจืดให้เป็นฟองและทำการเทราดข้างบนแก้วเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยให้กับชาที่มากขึ้นนั่นเอง

 

 

เว็บบอล