ฟาฮิต้า เมนูเด็ดสไตล์เม็กซิกัน อร่อยจนต้องท้าให้ลอง

ฟาฮิต้า เป็นอาหารขึ้นชื่อประจำชาติเม็กซิโก ในอดีตนิยมนำฟาฮิต้า ที่ประกอบไปด้วยเนื้อไก่ผัดกับพริกหวานและหัวหอม เสิร์ฟในกระทะร้อนพร้อมแป้งตอติญ่า ซัลซ่า ชีตและมะเขือเทศ แต่ปัจจุบันวิธีทำฟาฮิต้ามีการปรับเปลี่ยนรูปแบบ ทำให้ฟาฮิต้ามาในรูปแบบของแป้งม้วนเป็นแท่ง ห่อเนื้อไก่ ซัลซ่าและหอมผัดแทน แม้รูปแบบในการรับประทานจะเปลี่ยนไป แต่ในเรื่องของรสชาติ ยังคงไว้ซึ่งความอร่อยแบบดั้งเดิม ที่ใครต่างก็อยากลิ้มรสอาหารนานาชาติจานนี้ให้ได้สักครั้ง

https://www.tasteofhome.com/recipes/turkey-fajitas/

เมนูเม็กซิกันทานง่าย แต่อร่อยจนต้องบอกต่อ

ด้วยเครื่องปรุงและส่วนผสมในการทำฟาฮิต้าสามารถหาซื้อได้ง่าย ประกอบกับวิธีทำฟาฮิต้าที่ไม่ยุ่งยาก ดังนั้น มื้อนี้ใครอยากลิ้มลองอาหารนานาชาติสไตล์เม็กซิกัน ตามเรามาเข้าครัวกันเลย

เครื่องปรุงและส่วนผสมสำคัญของฟาฮิต้า

1.แป้งตอติญ่า (มีขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า)

2.เชดด้าชีตสีเข้ม 40 กรัม

3.ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

4.อโวคาโด้ 1 ผล

ส่วนผสมไก่ย่าง

1.เนื้อไก่

2.ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา

3.น้ำมันรำ 1 ช้อนชา

4.ยี่หร่าป่น 1/8 ช้อนชา

5.เกลือ 1/4 ช้อนชา

6.พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมซัลซ่า

1.น้ำมันรำ 1 ช้อนโต๊ะ

2.กระเทียม 2 กลีบ

3.มะเขือเทศ 300 กรัม

4.ผักชี 1 ช้อนชา

5.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

6.ซอสทาบาสโก้ 1/4 ช้อนชา

7.เกลือ 1/4 ช้อนชา

8.พริกไทย

ส่วนผสมหอมผัด

1.หอมใหญ่ 200 กรัม

2.พริกหวานแดง 100 กรัม

3.พริกหวานเขียว 100 กรัม

4.กระเทียม 2 กลีบ

5.น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสทาบาสโก้

7.เกลือและพริกไทย

https://www.kitchensanctuary.com/easy-chicken-fajitas/

ขั้นตอนและวิธีทำฟาฮิต้า

วิธีทำซัลซ่า

1.นำมะเขือเทศล้างทำความสะอาด หั่นครึ่งควักไส้ออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ 

2.นำกระเทียมและใบผักชีสับให้ละเอียด จากนั้น นำกระเทียม ใบผักชีและมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมะนาว ซอสทาบาสโก้ เกลือ น้ำมันรำและพริกไทย คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้ในตู้เย็น

วิธีทำไก่ย่างฟาฮิต้า

1.ผสมผงปาปริก้า พริกไทย ยี่หร่าและเกลือเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2.นำเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ทาด้วยน้ำมันบางๆ ให้ทั่ว ตามด้วยผงปาปริก้าที่ผสมเครื่องปรุงแล้วทาให้ทั่วชิ้นไก่

3.ตั้งไฟกระทะเคลือบให้ร้อนกำลังดี นำเนื้อไก่ที่ทาด้วยน้ำมันและผงปาปริก้าผสมลงย่างในกระทะ ทิ้งไว้สักพักกลับอีกด้าน เมื่อกลับเนื้อไก่แล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไป ปิดฝากระทะประมาณ 6 นาที แล้วย่างไก่ต่อจนน้ำในกระทะแห้ง

4.ตักไก่ที่ย่างเสร็จแล้วใส่แผ่นฟอยด์ห่อไว้ เพื่อเก็บความร้อน ให้เนื้อไก่ยังคงร้อนและเนื้อนุ่ม

วิธีทำหอมผัดฟาฮิต้า

1.ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ใช้ย่างไก่ ตามด้วยหอมใหญ่ กระเทียมสับหยาบและพริกหวาน คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสทาบาสโก้ พริกไทยและเกลือ ผัดต่ออีกประมาณ 6 นาที

2.ในขณะที่กำลังทำหอมผัด ให้ตั้งกระทะอีกใบเพื่ออุ่นแป้งตอติญ่า นำแป้งตอติญ่าอุ่นในกระทะไฟอ่อน ด้านละ 15 วินาที จนแผ่นแป้งร้อน ตักใส่จานพักไว้

วิธีทำฟาฮิต้า

สำหรับวิธีการทำฟาฮิต้านั้น ก่อนรับประทานหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ เตรียมแผ่นแป้ง ใส่เนื้อไก่ ตามด้วยซัลซ่า หอมผัด อโวคาโด ชีสเชดด้า และครีมเปรี้ยว เมื่อตักส่วนผสมทั้งหมดครบแล้ว ม้วนแผ่นแป้งเป็นแท่ง จัดเสิร์ฟพร้อมรับประทาน

https://www.tasteofhome.com/recipes/flavorful-chicken-fajitas/

ถึงแม้วิธีทำฟาฮิต้าจะไม่ยุ่งยาก แต่การใส่ใจในทุกรายละเอียด ก็ช่วยให้เราทำฟาฮิต้าได้อร่อยในแบบต้นฉบับดั้งเดิมได้ คราวนี้ไม่ว่าคุณจะอยากทานฟาฮิต้าเมื่อไหร่ ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปแล้ว