ช็อคโกแลตร้อนที่ทั้งก็ทำง่ายและอร่อย

ช็อคโกแลตหรือโกโก้ที่เพื่อนๆเรียกนั้นทำมาจากเมล็ดของต้นกาเกานั่นเอง ซึ่งโดยปกติตัวของเมล็ดนั้นจะมีรสชาติที่ขมมาก ดังนั้นกรรมวิธีการผลิตจึงต้องเอาฝักของต้นนำไปหมักเพื่อให้มีรสชาติที่มากขึ้นเสียก่อน จากนั่นก็นำฝักไปตากให้แห้ง ในเวลาต่อมาก็เอาไปคั่วให้เปลือกออก แล้วนำเมล็ดที่ได้นำมาบดให้เป็นผง จึงเกิดเป็นผงช็อคโกแลตนี้เอง 

ในส่วนของความเป็นมานั้น ตามหลักฐานที่มีซึ่งเชื่อว่ามีมานานถึง 2,000 ปีมาแล้ว โดยมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ซึ่งถูกค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก ซึ่งพวกเขาค้นพบว่าต้นกาเกานั้นมีความพิเศษที่สามารถนำมาทำเครื่องดื่มได้ และก็เริ่มมีการทำเครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อนและพัฒนามาเรื่อยๆ จนถึงยุคในปัจจุบันนี้เองก็ได้มีการแปรรูปไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแลตแท่ง ลูกอม และอื่นๆอีกมากมายให้ได้รับประทานกันนั่นเอง

และแน่นอนก็คงหนีไม่พ้นที่ชาวฝรั่งเศสจะนำช็อคโกแลตร้อนมารับประทานด้วย ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากทานง่าย และกินกับขนมปังในตอนเช้าก็อร่อยสุดๆ จึงเป็นสาเหตุให้เครื่องดื่มชนิดนี้กลายมาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติฝรั่งเศสในปัจจุบันนี้เอง

มาดูวิธีการทำเครื่องดื่มช็อคโกแลตนี้กัน ที่ทั้งอร่อยแถมมีขั้นตอนการทำที่ง่ายสุดๆ

เมนูช็อคโกแลตร้อนจะมีส่วนผสมต่างๆดังนี้

1.ผงช็อคโกแลต

2.นมสด

3.น้ำตาลทราย

4.ช็อคโกแลตคูเวอร์เจอร์

ในส่วนของขั้นตอนการทำมีดังนี้

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกันในหม้อต้ม จากนั้นคนให้เข้ากัน

2.เทลงใส่แก้ว จากนั้นเติมผงช็อคโกแลตเล็กน้อย พร้อมทานได้เลย

3.เพื่อนๆสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมหรือช็อคโกแลตแท่งเล็กน้อยๆเพื่อเพิ่มความอร่อยก็ได้

ใครว่ากินช็อคโกแลตแล้วอ้วน เถียงตาแตกเลย

เอาเข้าจริงๆมันก็มีส่วนนะเพราะในปัจจุบันอาหารแปรรูปอย่างช็อคโกแลตก็มีอยู่ทั่วไป และเดิมทีก็มีรสชาติที่ขมมากๆ จึงเป็นสาเหตุให้การผลิตได้เพิ่มความหวานลงไปอย่างน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับช็อคโกแลตนั่นเอง โดยปกติในธรรมชาติแล้วตัวช็อคโกแลตเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซึ่งเป็นส่วนของดาร์กช็อคโกแลตนั่นเอง โดยจะมีอะไรบ้างนั้นมาติดตามดูกัน

1.มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่นสารโพลีฟีนอลที่จะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดของเรา จึงช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

2.ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมอง เนื่องจากอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวโดยส่งผลโดยตรงกับระบบหมุนเวียนเลือดในร่างกาย ทำให้การลำเลียงออกซิเจนและเลือดไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อีกมากมายไม่ว่าจะเป็นการลดคอเรสเตอรอลไม่ดีอย่าง LDL ในเลือดจากสารฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล  ทั้งปกป้องโรคหัวใจ รวมไปถึงลดความดันเลือดได้อีกด้วย ของดีและมีประโยชน์ขนาดนี้เพื่อนๆต้องลองแล้วล่ะ