ปูทีน เมนูมันฝรั่งทอดขึ้นชื่อ อร่อยในแบบฉบับแคนาเดียน

ปูทีน เป็นอาหารประจำชาติของประเทศแคนาดา ที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ “มันฝรั่ง” แต่เมนูมันฝรั่งจานนี้ไม่เหมือนกับมันฝรั่งทอดกรอบที่เราเคยทานทั่วไป ที่สำคัญรสชาติของมันฝรั่งจานนี้ยังหอมหวานไปด้วยชีสซอสและน้ำเกรวี่ในแบบฉบับของอาหารแคนาเดียนที่ใครได้ทานก็ต้องติดใจ

ขอบคุณภาพจาก sistacafe.com

ลิ้มลองปูทีน เมนูมันฝรั่งสัญชาติแคนาเดียน อร่อยจนลืมไม่ลง

จุดเริ่มต้นของเมนูอาหารที่ชื่อปูทีนนั้น ก่อนที่จะได้รับความนิยมจนกลายมาเป็นอาหารประจำชาติของประเทศแคนาดาที่ใครได้ไปเยือนก็ต้องขอลิ้มลองให้ได้สักครั้ง ความจริงแล้วปูทีนเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวควิเบก ซึ่งเป็นรัฐที่ใหญ่ที่สุด อยู่ทางทิศตะวันออกของประเทศ โดยประวัติความเป็นมาของเมนูปูทีนนี้ หลังจากผู้มาเยือนเมืองควิเบกได้ทานมันฝรั่งราดชีสซอสและน้ำเกรวี่แล้ว ความอร่อยในแบบฉบับที่ไม่เหมือนใคร ทำให้เมนูจานเด็ดนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จนกลายมาเป็นอาหารประจำชาติในที่สุด ปัจจุบันถูกจัดให้เป็นอาหารนานาชาติ 1 ใน 50 ของโลกที่ต้องลิ้มลอง 

สำหรับขั้นตอนและวิธีทำปูทีนนั้นก็ไม่ได้ยากอย่างที่หลายคนคิด วัตถุดิบที่ใช้สามารถหาซื้อได้ง่ายและที่สำคัญที่สุด คือมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยากเลยสักนิด ดังนั้น อย่ารอช้าที่จะได้ลิ้มลองเมนูมันฝรั่งขึ้นชื่อ เราไปเข้าครัวทำปูทีนกันเลย

ขอบคุณภาพจาก 3djuegos.com

เครื่องปรุงและส่วนผสมสำคัญของปูทีน

1.มันฝรั่งสดหรือมันฝรั่งแช่แข็ง 800 กรัม

2.เมเปิลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ

3.ชีสมอซซาเรลลาสด 100 กรัม

4.ซอสผงสำหรับทำน้ำเกรวี 1 ซอง

5.เกลือและพริกไทย

6.ผักชีฝรั่งสับ

7.น้ำมันรำข้าว

8.น้ำเปล่า

9.เบคอน

10.หอมใหญ่

ขอบคุณภาพจาก cocinayvino.com

ขั้นตอนและวิธีทำปูทีน

สำหรับขั้นตอนและวิธีทำปูทีนนั้น หากเป็นมันฝรั่งสด เราต้องล้างทำความสะอาด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นหนาๆ ไม่จำเป็นต้องเท่ากัน เล็กบ้างใหญ่บ้างตามชอบได้เลย จากนั้นนำไปแช่แข็งก่อนแล้วค่อยนำมาทอด

1.นำมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงทอดในน้ำมันที่ความร้อนอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทอดมันฝรั่งให้เหลืองพอประมาณ จากนั้นตักมันฝรั่งที่ทอดได้ที่แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 

2.หลังจากมันฝรั่งสะเด็ดน้ำมันแล้ว ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้

3.นำซอสผงเกรวี่เทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟแล้วเคี่ยวซอสผงกับน้ำเปล่าจนข้นเหนียว 

4.เมื่อน้ำเกรวี่ข้นได้ที่แล้ว ยกลงจากเตา ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

5.หั่นชีสมอซซาเรลลาสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยบนมันฝรั่งที่ทอดเสร็จแล้วให้ทั่ว

6.นำน้ำเกรวี่ราดตามลงไปบนมันฝรั่งและชีสมอซซาเรลลาสด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ

เท่านี้เมนูมันฝรั่งปูทีนสัญชาติแคนาเดียนก็พร้อมเสิร์ฟในทุกโอกาสแล้ว ขอบอกเลยว่ามันฝรั่งทอดนุ่มๆ ทานกับน้ำราดข้นๆ หอมหวานไปด้วยชีสและน้ำเกรวี่ อร่อยอย่าบอกใครที่สำคัญวิธีทำปูทีนก็แสนง่ายอย่างนี้ ใครชื่นชอบการทานมันฝรั่งไม่ควรพลาดจริงๆ