พิซซ่าธัญพืช เมนูอาหารนานาชาติเพื่อสุขภาพ ยิ่งทานยิ่งดีต่อสุขภาพ

อาหาร

พิซซ่าธัญพืช เป็น อาหารนานาชาติ สูตรใหม่ที่ได้รับการคิดค้นสูตรความอร่อยเมื่อไม่นานมานี้ แต่หากเป็นพิซซ่าสูตรดั้งเดิมแล้วละก็ ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานและแพร่หลายในทุกประเทศทั่วโลก เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดแสนอร่อยที่สามารถทานได้ในทุกช่วงเวลา ซึ่งในความเป็นจริงแล้วพิซซ่านั้นเป็นอาหารอิตาลีที่เริ่มรับประทานกันมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1700 โดยประยุกต์สูตรความอร่อยด้วยการใส่ซอสมะเขือเทศและสมุนไพรบางอย่างลงไปบนขนมปังที่อบจากเตาฟืน จากนั้นพิซซ่าก็ได้รับการพัฒนาสูตรความอร่อยเรื่อยมา จนเป็นที่รู้จักและนิยมรับประทานกันทั่วโลก

อาหาร

https://images3.alphacoders.com/104/1041781.jpg

อาหารนานาชาติใครว่าทำยาก เพียงทำตามสูตรความอร่อย

สำหรับขั้นตอนในการทำพิซซ่าธัญพืชนั้น ขั้นตอนในการทำไม่แตกต่างมากนักจากการทำพิซซ่าทั่วไป เพิ่มเติมเล็กน้อยในส่วนของการใส่ธัญพืชเข้าไปในแป้งขนมปังเท่านั้น ซึ่งก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่หลายคนเข้าใจ ที่สำคัญหากบ้านไหนไม่มีเตาอบขนมปัง สามารถใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ ช่วยให้การทำพิซซ่าเป็นเรื่องที่ง่ายมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำคัญของพิซซ่าธัญพืช

ส่วนผสมซอสพิซซ่า

1.เนื้อไก่สับ 250 กรัม

2.หอมหัวใหญ่สับ 250 กรัม

3.ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม

4.ซอสพริก 250 กรัม

5.น้ำมันมะกอก 100 กรัม

6.น้ำตาลทราย 100 กรัม

7.พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ

8.ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ

9.ออริกาโนแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ

10.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

11.ใบกระวาน 8 ใบ

ส่วนผสมพิซซ่าธัญพืช

1.แป้งสาลีทำขนมปัง 400 กรัม

2.แป้งเค้ก 100 กรัม

3.เนยขาว 75 กรัม

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

5.น้ำตาลทราย 75 กรัม

6.ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ

7.แพ็ตโก้ 3 1 ช้อนโต๊ะ

8.สารเสริมคุณภาพ ½ ช้อนโต๊ะ

9.เกลือป่น 1 ช้อนชา

10.น้ำเปล่า 250 กรัม

11.ซอสพิซซ่า

12.แฮมไก่หั่น 150 กรัม

13.ไส้กรอกหั่นขวาง 150 กรัม

14.ข้าวโอ๊ตอบ 50 กรัม

15.สับปะรด 200 กรัม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก )

16.พริกหวานหั่นขวาง 150 กรัม

17.หอมหัวใหญ่หั่นแว่นบาง 150 กรัม

18.มอซซาเรลลาชีสขูด 200 กรัม

19.เมล็ดทานตะวันอบเกลือ 50 กรัม

20.เมล็ดฟักทองอบเกลือ 50 กรัม

21.งาขาวและงาดำคั่ว 50 กรัม

22.มายองเนสและมอซซาเรลลาชีสขูด

23.ไข่แดงผสมน้ำ

24.เนยขาว

อาหาร

https://images6.alphacoders.com/609/609345.jpg

ขั้นตอนและวิธีทำพิซซ่าธัญพืช

ขั้นตอนและวิธีทำซอสพิซซ่า

1.ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวหอมผัดกับน้ำมันจนสุก จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดต่อจนเนื้อไก่สุก

2.ปรุงรสซอสพิซซ่าให้อร่อยด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผงปาปริก้า น้ำตาลทราย พริกไทย เกลือ ออริกาโนและใบกระวาน ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 

3.ตักใบกระวานแยกออก ตักซอสพิซซ่าใส่ถ้วยพักไว้

ขั้นตอนและวิธีทำพิซซ่าธัญพืช

1.ร่อนแป้งสาลีและแป้งเค้กเข้าด้วยกันในชามผสม ตามด้วยสารเสริมคุณภาพ แพ็ตโก้ 3 และยีสต์ ค่อยๆ เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

2.ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เกลือและน้ำลงไปในชามผสมแป้ง นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเติมเนยขาวลงไป นวดส่วนผสมต่อจนได้แป้งเนื้อเนียน

3.ใส่ธัญพืชลงไป ได้แก่ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งาดำ งาขาวและข้าวโอ๊ตอบ คนส่วนผสมกับแป้งให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

4.แบ่งแป้งธัญพืชเป็นก้อน ให้ได้ก้อนละประมาณ 60 กรัม จากนั้นคลึงให้เป็นก้อนกลม

5.เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 200 – 250 องศาเซลเซียส เตรียมถาดสำหรับอบ ให้ทาเนยขาวที่ถาดรอไว้

6.นำแป้งที่เตรียมไว้คลึงและกดเป็นแผ่นวงกลม ใช้ส้อมจิ้มที่แผ่นขนมปัง จากนั้นทาด้วยไข่แดงผสมน้ำให้ทั่ว

7.ทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว ตามด้วยหอมหัวใหญ่ พริกหวาน สับปะรด ไส้กรอกและแฮมไก่ จากนั้นโรยมอซเซลเรลลาชีสจนทั่วแผ่นแป้ง พักทิ้งไว้อีกสักครู่ให้แป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

8.นำพิซซ่าเข้าเตาอบประมาณ 10 – 15 นาที หรือจนกว่าแป้งพิซซ่าจะเหลืองกรอบเป็นสีทองน่ารับประทาน 

9.นำพิซซ่าที่สุกแล้วออกจากเตา ตกแต่งพิซซ่าด้วยมายองเนสและมอซซาเรลลาชีส เป็นอันเสร็จ

อาหาร

https://static.bkkmenu.com/files/2017/07/Pizza-Massilia-Sukhumvit-49-Pizza-Massilia-49-18-1005×670.jpg

เท่านี้เมนูอาหารนานาชาติ อย่างพิซซ่าธัญพืชก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซึ่งถ้าหากใครไม่มีเตาอบงานนี้ก็ไม่ต้องเป็นกังวล อย่างที่เราได้บอกไปแล้ว เพราะสามารถใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ รับรองว่าพิซซ่าที่ได้รสชาติอร่อยเด็ดไม่แพ้กัน จะทำรับประทานเมื่อไหร่ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ใครชื่นชอบใส่อะไรก็สามารถใส่เป็นพิเศษเพิ่มได้เลย อร่อยเครื่องเน้นๆ ไม่แพ้มืออาชีพเลยทีเดียว