บานอฟฟี่ ขนมเบเกอรี่สัญชาติอังกฤษ อร่อยกรุบกรอบ หวานหอมคาราเมล

เบเกอรี่

บานอฟฟี่ เป็นขนมเบเกอรี่ประเภทพายจากประเทศอังกฤษที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยเพราะรสชาติที่อร่อยกรุบกรอบของแคร็กเกอร์และความหอมหวานของกล้วยและคาราเมล ส่งผลให้ขนมเบเกอรี่เมนูนี้ถูกปากทุกคนและทุกเพศทุกวัย ปัจจุบันบานอฟฟี่มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบใส่พิมพ์ขนมขนาดเล็กใหญ่และแบบถ้วยแก้ว แต่ละรูปแบบนิยมรับประทานในโอกาสที่แตกต่างกัน

เบเกอรี่

https://image.sistacafe.com/images/uploads/summary/image/16581/double-chocolate-banoffee-pie.jpg

ขนมเบเกอรี่ยอดฮิต อร่อยจนต้องขออีก 

ในส่วนของขั้นตอนการทำบานอฟฟี่นั้น มีขั้นตอนในการทำที่ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียดในสไตล์ขนมหวานผู้ดีอังกฤษ แต่ถึงแม้จะกล่าวอย่างนี้ก็ใช่ว่าบานอฟฟี่จะทำยากจนไม่สามารถทำได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมเบเกอรี่ที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ทุกคนก็สามารถลองลิ้มรสชาติความอร่อยนุ่มลิ้มของขนมเบเกอรี่แสนอร่อยได้

เบเกอรี่

https://img.wongnai.com/p/1600×0/2021/08/31/7eac1b6f77ec4e13892be95d3c5028d3.jpg

ส่วนผสมสำคัญของบานอฟฟี่

ส่วนผสมแคร็กเกอร์

1.แคร็กเกอร์ 300 กรัม

2.เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม

ส่วนผสมซอสคาราเมล

1.วิปปิ้งครีม 150 กรัม

2.เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

3.น้ำตาลทราย 250 กรัม

4.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

5.น้ำเปล่า 70 กรัม

ส่วนผสมวิปครีม

1.วิปปิ้งครีม 500 กรัม

2.กล้วยหอม 8-9 ลูก

3.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

4.ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนและวิธีทำบานอฟฟี่

1.นำวิปปิ้งครีมและชามผสมแช่เย็นรอไว้

2.บดแคร็กเกอร์ที่เตรียมไว้ให้ละเอียด ใส่ชามผสมรอไว้

3.นำเนยเค็มละลายด้วยไมโครเวฟ ประมาณ 20 – 30 นาทีจนเนยละลายทั้งหมด จากนั้นนำเนยเทใส่ลงในชามผสมแคร็กเกอร์ คลุกเคล้าแคร็กเกอร์กับเนยให้เข้ากัน

4.นำแคร็กเกอร์ใส่พิมพ์ขนาด 7 ออนซ์ กดแคร็กเกอร์ให้แน่นและเรียบ โดยให้แคร็กเกอร์มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เสร็จแล้วนำพิมพ์ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

5.ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตามด้วยน้ำตาลทราย ห้ามคน ตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จนน้ำตาลทรายเริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นค่อยๆ วนหม้อเบาๆ

6.หลังจากคาราเมลได้ที่แล้ว ให้ปิดแก๊ส จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไปแล้วรีบคน คนให้เข้ากันด้วยความรวดเร็ว

7.ใส่เนยลงไปในหม้อคาราเมล ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ให้เย็น

8.นำวิปปิ้งครีมแช่เย็นเทใส่ลงในชามผสมที่แช่เย็น ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงสุดจนวิปปิ้งครีมตั้งยอด

9.เทวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเตรียมไว้ให้เซตตัว

10.หั่นกล้วยให้เป็นแว่นๆ นำไปวางบนแคร็กเกอร์ที่แช่เย็นแล้ว จากนั้นตักซอสคาราเมลราดลงไปให้ทั่ว ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ใส่ถุงบีบเอาไว้ บีบวิปปิ้งครีมให้ทั่ว สุดท้ายโรยผงโกโก้ เป็นอันเสร็จ

เบเกอรี่

https://image.dek-d.com/27/0365/5083/115302994

เป็นอย่างไรบ้างกับขนมเบเกอรี่สัญชาติอังกฤษเมนูนี้ ถึงแม้จะมีขั้นตอนในการทำบานอฟฟี่หลายขั้นตอนอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ยุ่งยากและใช้เวลาไม่นานอย่างที่หลายคนคิด สามารถทำรับประทานได้ในทุกโอกาส รวมทั้งเป็นของฝากในโอกาสสำคัญ รับประกันว่ารสชาติอร่อยหอมหวาน โดดเด่นทั้งรสชาติของกล้วย คาราเมลและแคร็กเกอร์ ได้ทานเมื่อไหร่ต้องติดใจอย่างแน่นอน

Categories